トレファイド

ローステッドとかベイクドとか色々な呼び方がありますが、いずれも木材を真空下の高温（約200度前後）で熱処理する加工です。

一般的には物性の安定化や見た目のヴィンテージ感ましましを狙います。

こちらはジャーマンスプルースのそれ。本来は色白の欧州トウヒがすっかり日焼けしています。香りはなぜかメイプルシロップ系、先に焼いたメイプル材の残り香だと思いますが。

同じくジャーマンのベアクロータイプ、流行りの子熊タイプです。

引っ掻き痕が細かく数が多いのをそう呼びます。（自社基準）

最後はトレファイドではなく、ナチュラルシーズニング15年によって表面が焼けたジャーマンムーン。一緒に保管していたのでトレファイドの香りが移っています。

お求めは欧州産スプルース売場でどうぞ。